Питание в путешествиях: советы по экономии

Питание — значительная часть бюджета любого путешествия, на которой всегда можно сэкономить. И для этого необязательно отказывать себе во вкусной еде, новых блюдах и даже местных гастрономических изысках. Скорее наоборот: используя некоторые лайфхаки, кожно тратить меньше, а питаться гораздо вкуснее и разнообразнее. Например, путешествуя по России, можно сэкономить на доставке готовых блюд из ресторанов, используя промокоды Яндекс Еда. Но, помимо скидок, есть еще как минимум 10 способов экономии на питании, которые применимы как во внутренних, так и в заграничных поездках.

Выбирайте жилье с кухней

Одна из главных возможностей меньше тратить на питание — готовить самостоятельно вместо того, чтобы есть в кафе. Для этого нужно снять жилье с кухней и минимальным набором посуды. Чтобы не терять время у плиты, многие туристы решают готовить один или два раза в день и обедать или ужинать в ресторане. Это позволяет не переплачивать за простые блюда, которые легко сделать своими руками, и в то же время не упустить возможность насладиться сложными рецептами местной кухни. 

Даже если не сильно экономить на продуктах, готовка позволит существенно уменьшить расходы на еду. Заварить кофе, а также сделать овсянку, тост с авокадо, лососем и яйцом пашот в домашних условиях будет дешевле, чем заказать такой же завтрак в заведении. Кроме того, гораздо меньшую цену будут иметь снеки, приготовленные собственноручно. Например, можно самим отварить кукурузу, чтобы взять ее с собой на пляж в Анапе, или нарезать багет с хамоном и сыром, чтобы не тратиться на бокадильо во время прогулки по Барселоне. Дополнительный плюс такого подхода — вы точно будете знать, что еда свежая.

Ищите рестораны подальше от центра

В кафе и ресторанах на центральных туристических улицах и возле главных достопримечательностей всегда более дорого. При этом цена блюд часто не соответствует их качеству и сервису, так как такие заведения рассчитаны на поток отдыхающих и не держатся за клиентов. Но достаточно немного отойти от центра, и можно встретить отличные кафе, в которых кормят вкусно и при этом берут за обед или ужин небольшие деньги. Чтобы найти такое место, можете заранее погуглить хорошие рестораны в нужной вам части города или просто проявить наблюдательность. Обращайте внимание на кафе, в которых сидит много местных, — там точно вкусно и дешево.

Кроме того, есть способ дополнительно сэкономить в небольших семейных ресторанчиках. Скажите хозяину, сколько денег у вас есть, чтобы заплатить за ужин, и попросите накормить вас на эту сумму по его усмотрению. Если вы будете доброжелательны и назовете адекватную цену, велика вероятность, что такой заказ не по меню закончится щедро накрытым столом из лучших блюд и напитков. В таком случае, даже оставив большие чаевые, вы останетесь в плюсе.

Покупайте продукты в местных супермаркетах

Чтобы экономить на продуктах в путешествии, покупайте их в сетях супермаркетов, популярных среди местных жителей, или как минимум в крупных магазинах с обширным ассортиментом. Обычно в них представлен большой выбор качественных свежих продуктов по ценам ниже, чем в небольших магазинчиках у дома и даже на рынке. К тому же во многих супермаркетах вечером можно с хорошей скидкой купить готовые блюда, которые даже без дисконта здесь обойдутся в несколько раз дешевле, чем в кафе. Достаточно их разогреть или просто переложить на тарелки, чтобы устроить романтический ужин на балконе своей съемной квартиры.

Пекарни также могут снижать цены на свою продукцию за несколько часов до закрытия — в это время есть возможность запастись вкусными багетами и круассанами на завтрак. А если дополнить их вкусным сыром, мясными деликатесами, вином, фруктами, ягодами, сладостями или другими закусками из супермаркета, можно устроить днем пикник в каком-нибудь живописном месте. Такой импровизированный обед на берегу Сены, Черного моря или Атлантического океана будет стоить меньше, чем поход в находящееся неподалеку кафе.

Посещайте рынок перед закрытием

Чтобы попробовать как можно больше местных продуктов, лучше делать покупки на рынке. А чтобы сэкономить, выгоднее всего отправляться на шопинг перед его закрытием. В конце рабочего дня продавцы могут давать покупателям большие скидки, чтобы быстрее сбыть остатки товаров. Кроме того, во многих странах принято к вечеру снижать цену на скоропортящиеся продукты. Поэтому перед закрытием рынка можно за бесценок забрать экзотические фрукты, необычные овощи, рыбу, сегодня выловленную моряками из соседнего залива, сыры местных фермеров и даже восточные сладости.

Но при этом важно выбрать нетуристическое место. Например, обязательно стоит сходить на тот же Гранд-базар в Стамбуле или Бокерию в Барселоне, чтобы познакомиться с культурой и окунуться в местный колорит. Это места, которые дарят незабываемые вкусы, краски и впечатления. Но они изначально рассчитаны на туристов, поэтому здесь, наоборот, будет дороже, чем на обычных рынках или в супермаркетах. В такие места можно сходить как в музей, а для того, чтобы запастись продуктами на ближайшие дни, лучше искать обычные базары.

Отдыхайте в отелях с питанием

Если вы не любите готовить на отдыхе, выбирайте отели, в стоимость проживания в которых включено питание. При этом можно найти наиболее удобный и подходящий под ваш бюджет вариант: только завтрак, завтрак и ужин или полный пансион.

Номера в отелях типа bed and breakfast хороши тем, что не привязывают вас к жилью и позволяют более свободно планировать экскурсии. Чаще всего они предлагают на завтрак разнообразный шведский стол, позволяющий хорошо наесться и взять с собой кекс, яблоко или йогурт. Более того, еда в такой гостинице может достаться вам практически бесплатно. Часто можно найти отели примерно одного уровня и по одинаковой цене, отличающиеся только тем, что в стоимость проживания в одном из них входит завтрак. Выбор в таком случае очевиден.

Полу- или полный пансион также может оказаться выгодным. Чтобы найти недорогой вариант, заранее подсчитайте, какая сумма нужна на самостоятельное питание в путешествии, и сравнивайте с ней стоимость питания в гостиницах.

Берите перекус на экскурсии

Еда, сэндвичи, фрукты, снеки и даже вода — все это гораздо дешевле заранее подготовить и взять с собой, чем покупать во время экскурсии по достопримечательностям или посещения парка аттракционов. Например, питание — львиная доля затрат на посещение Диснейленда, но этих расходов вполне можно избежать, взяв с собой достаточно перекусов. Более того, не все знают, что можно принести с собой личную бутылку и бесплатно наполнять ее в ресторанах быстрого обслуживания Disney World. И такие возможности есть в разных местах. К примеру, прогуливаясь по историческому центру Рима, вместо покупки воды можно наполнять свою бутылку из местных питьевых фонтанчиков.

Брать с собой перекус на экскурсии выгодно еще по двум причинам, помимо экономии денег. Во-первых, так вы не будете тратить драгоценное время отдыха на длинные очереди. А во-вторых, в некоторых местах, таких как природные парки, может попросту не быть достаточного выбора еды и снеков. Например, отправившись на целый день в Торрес-дель-Пайне осматривать красоты чилийской Патагонии, вы обнаружите, что в маленьком магазине, затерявшемся среди гор, можно купить только кофе, печенье и крошечные бутерброды. И очень пожалеете, что накануне не запаслись большими и сытными сэндвичами с чурраско в ближайшем городе.

Обедайте на рынках

Рынок — это одно из мест, в котором обед обойдется дешевле всего. Во-первых, во многих странах мира, особенно в восточных культурах, продавцы дают попробовать свой товар. Придя за съедобными сувенирами на грузинский рынок, есть шанс настолько напробоваться сыра, вина и чурчхелы, что вам просто не захочется обедать. Во-вторых, на многих базарах можно приготовить за скромную плату и тут же съесть только что купленные продукты. Например, на рынке в Паттайе вам запросто пожарят свежую рыбу на гриле, а в Париже — разделают устрицы и дадут к ним соус и лимон. И это выйдет в несколько раз дешевле, чем аналогичное блюдо в ресторане.

А главное, на многих базарах есть свой фудкорт или несколько точек с недорогими блюдами. Например, на рынках в Латинской Америке вы без труда найдете небольшие кафе, в которых можно за скромную плату пообедать рисом с жареной курицей и салатом. Рядом с ними будут лотки, где делают фруктовый фреш, и места, где продают свежий севиче из рыбы и креветок. А на рынке Сан-Мигель в центре Мадрида туристы могут по приемлемым ценам попробовать не только бутерброды с хамоном, но и фирменную испанскую паэлью.

Спрашивайте совета у местных

Никто лучше местных не знает, где выгоднее всего закупать продукты, а также где вкусно и недорого пообедать или поужинать. Обратившись к ним за советом, вы как минимум выясните, в каком ресторане можно за небольшие деньги заказать лучшую лазанью в Италии, традиционный томатный рыбный суп в Исландии или цыплят тандури в Индии. А как максимум сможете получить приглашение в гости и бесплатно попробовать домашние блюда, приготовленные щедрыми хозяевами. Незнание языка не препятствие: используйте для общения с местными онлайн-переводчик. 

Еще один способ сэкономить на питании и заодно обменяться культурным и гастрономическим опытом с иностранцами — это мероприятия на Couchsurfing. Перед поездкой можно посмотреть, какие встречи каучсерферы предлагают посетить в нужном вам городе и подходящие вам даты. Это могут быть дружеские ужины, пикники, кулинарные встречи или вечеринки. Нужно будет сброситься на продукты или принести что-то к столу, но это выйдет дешевле и намного интереснее ужина в ресторане. Кроме того, такую встречу можно организовать самому, подав объявление на платформе и подождав, пока на него откликнутся местные хосты.

Используйте бизнес-ланчи

Многие кафе и рестораны в разных уголках мира, и особенно в Европе, примерно с 12:00 до 16:00 предлагают полноценные комплексные обеды по цене одного блюда. Обычно такой бизнес-ланч состоит из супа, горячего, салата и напитка или аналогичного набора еды без первого. При этом, как правило, можно выбрать один из нескольких вариантов каждого блюда. А некоторые заведения не имеют специальной бизнес-ланч карты, но в дневное время снижают цены в меню на 20% и более.

О том, что в определенные часы в ресторане действуют специальные предложения, будет говорить надпись happy time или happy hours. Иногда это «счастливое время» подразумевает скидки на меню. Но чаще всего, особенно если вы путешествуете по Франции или Италии, речь идет об аперитиве после пяти вечера. Заплатив за бокал вина или другого алкоголя, вы можете получить закуски с большой скидкой, а в некоторых заведениях бесплатно и даже безлимитно. И это тоже неплохой способ сэкономить, а также интересно провести время с местным комьюнити.

Предпочтение столовым и буфетам

Неподалеку от бизнес-центров во многих городах России есть столовые, в которых обедают офисные работники. Обычно в них по доступным ценам предлагают классические домашние блюда, включая первое, второе, напитки и десерты, чем также могут воспользоваться туристы. За границей не меньше подобных заведений и их выбор еще шире: от сетей студенческих кафе до столовых при церквях и ратушах, в которые может прийти любой желающий.

Также отличный способ плотно и вкусно поесть за небольшие деньги — это буфеты. В кафе такого формата, встречающихся в большинстве крупных туристических городов мира, вы платите фиксированную сумму и можете брать со шведского стола любую еду в неограниченном количестве. Это могут быть как основные блюда, так и десерты. Отдельно оплачиваются только напитки, но иногда один напиток также входит в стоимость обеда. Например, в Барселоне есть несколько буфетов с безлимитными суши и другими азиатскими блюдами за 10–15 евро с человека.

Заключение

Вкусно питаться в путешествии — это необязательно весь отпуск ходить по ресторанам, отмеченным звездами Мишлен. А экономить на еде в поездке необязательно означает сидеть на одних консервах. В каких краях вы бы ни отдыхали, будь то Россия, Европа или Азия, всегда есть возможность знакомиться с местной кухней, наслаждаться едой и при этом экономить.

Просто старайтесь готовить хотя бы один прием пищи сами, покупая продукты в супермаркетах и на рынках перед их закрытием, или выбирайте отели с питанием. Кроме того, тратить на еду меньше можно, выбирая удаленные от центра рестораны, беря с собой перекус на экскурсии и обедая на рынках, в столовых, буфетах или кафе, где есть бизнес-ланч. Всегда спрашивайте у местных, где можно хорошо и недорого поесть, а также используйте промокоды на доставку еды из ресторанов. И пусть ваши путешествия будут вкусными и экономными!